Noi credem ca ceea ce facem noi e doar o picatura in ocean. Dar oceanul ar fi mai mic fara acest strop. Maria Tereza

Placinta Cu Cartofi Varza Sau Branza

Sunday, 28 February 2010
Ingrediente:
1 kg de faina
700 g cartofi
1 capatana varza murata
300 g telemea sau cas de oaie
1 lingurita rasa sare
apa calduta
50 ml ulei (pentru aluat)
ulei pentru prelucrat si copt
Mod de preparare:
Faina se amesteca impreuna cu sarea si cu apa calduta cit cuprinde sa fie o coca moale . Se framinta f .f . bine 20 de minute . In timp ce framinti , adaugi ca la maioneza uleiul .
Intre timp se curata si se fierb cartofii si se caleste varzataiata marunt( dupa ce a fost tinuta in apa la desarat).
Aluatul se rastoarna pe masa pe care am pus putina faina . Se portioneaza in bucati cit un mar si se lasa sa se odihneasca 15 minute .Se unge cite o foaie cu ulei , apoi se intinde cit de subtire se poate cu mina .
Pe o margine a foi intinse subtire se pune un rind de cartofi ,varza calita sau brinza razuita, apoi se ruleaza foaia si se stringe in forma de spirala (rotund).
Se intinde putin cu facaletul, pina se face de dimensiunea tigaii in care le coacem.Se coc pe ambele parti pina se rumenesc frumos. Daca mai e nevoie se mai adauga ulei, dar putin.
Dupa ce s-au copt , cele cu brinza sau cu cartofi, pot fi unse deasupra cu putina smantina, inainte de a fi servite.
Reteta trimisa de D-na Sidy

2 comentarii:

Sidy said...

Adrian ma bucur enorm ca ai facut acest blog !
Astfel , retetele invatate de noi de la mama sau bunica nu vor fi uitate , iar gospodinele tinere vor avea de unde invata...
Felicitari !

Mari said...

Retetele bunicilor noastre se vor simti bine impreuna pe blogul tau, Adrian!

Post a Comment

Comentarii

Comentariile trimise de dvs pe acest blog sunt moderate de administratorul blogului.  Comentariile dvs vor fi vizibile pe blog in maxim 24 de ore. Va multumim pentru intelegere.
Related Posts with Thumbnails
© 2009 In Bucatarie Cu Bunica - In The Kitchen With Grandma. Powered by Blogger
Free blogger template Designed by Newwpthemes.com Converted by Bloggerspan