Cartofi natur

Timp de preparare: 45 minute
Ingrediente: 6 - 8 portii
- 1- 1,2 kg cartofi
- sare
- piper
- cateva fire de patrunjel
- cateva fire de marar
- 100 g de unt
- 150 g de branza telemea sau parmezan, optional
- 6 - 8 lingurite de smantana, optional
Mod de preparare:
Cartofii se spala bine si se curata de coaja. Se vor folosi cartofi mai mici, ca sa nu fie nevoie taierea lor in bucati, de preferat cartofi "noi". Se pun la fiert in apa cu putina sare, intr-un vas acoperit. Se incearca cu o furculita daca sunt fierti. Se scot din apa, si se pun la scurs intr-o sita. Intr-un vas se topeste untul, peste care se adauga un praf de sare si unul de piper, dupa gust. Se toarna peste cartofi. Deaspra se pune putin marar tocat marunt. Se decoreaza cu cateva fire de patrunjel. Optional, puteti adauga branza telemea sau parmezan, date pe razatoarea cu dinti mici sau cativa stropi de smantana. Se pot consuma ca atare sau ca garnitura la preparate - fripturi sau gratar - din carne si peste.