Bors De Sfecla

1. Carne de pasare s-au de porc 500~700 gr , se fierbe aparte supa la o cratita de 5 litri se ea spuma
150 gr fasole se pun sa se umfle peste noapte in apa si se fierb pina cind sint aproape gata apoi se adauga la bulionul de carne.

2. Adaugati condimentele
Dafin , piper, boia , busuioc , cimbru , sare dupa gust se adauga la supa dupa ce luati spuma de pe carne.

3. 3 cepe se taie si se rumenesc un pic intr-un ceaun aparte .

4. 1 morcov mare dat prin razatoare mascata / 1kg sfecla dulce cu 1 radacina de patrunjel date prin razatoare , 3 cartofi potriviti taiati cuburi toate se adauga la ceapa pe rand si se innabusa cu capac la foc potrivit pana lasa suc, dupa ce ati innabusit bine legumele in ceaun. Le adaugati in bulionul de carne.

5. 1 legatura de patrunjel /1 legatura cozi de sfecla /2 crengute de leustean se taie si se adauga la sfarsit in bors pentru 2 minute sa fiarba ,apoi se stinge focul.

6. Se serveste neaparat cu smantana.
Reteta trimisa de Dna Anastassia